소갈비4 모래실 친구들 주말에 고향친구들 모임이 있어 메뉴로 소갈비를 준비를 하였는데 동산에서 직접 갈비 손질을 하였다 소갈비를 넉넉히 준비를 하였다등심도 준비를 하고 점심때 친구들이 도착을 하여 오찬을 하였다요즘 골프 바람이 불어 난리다 나이스~ 샷낮에는 햇볕이 쨍쨍해 나무 그늘아래 연회장에서 식사를 하였다본격적으로 오찬을 시작하고 소갈비와 등심역시 고기는 소고기가 최고다오랜만에 만나 건배도 하고전복구이도 곁들이고 디져트도 먹고 무더운 여름날을 위하여 준비한 아이스홍시를 후식으로 준비를 하였다이렇게 오찬 행사를 마무리 하였다만찬 행사는 자리를 옮겨 준비를 하였다 저녁이라 해도 넘어가고 바베큐를 할려면은 넓은 곳이 좋다 시원하게 풀스윙으로 공도 저멀리 날려보고 요즘은 개팔자가 상팔자이구나 아주 순하고 말을 잘듣구나 해도 서서히.. 2024. 7. 30. 여름이 즐거운 이유 여름 휴가를 맞이하여 동네 형님들이랑 농장에서 1박2일로 함께 더위를 식히며 즐거운 한여름 밤의 행복한 시간을 보냈구나 그동안 농장 조성을 위하여 물심양면으로 도와준 형님과 함께 보내니 더 의미가 깊구나 조경수,항아리,꽃나무,의자 등 많은 물품을 지원해줘 항상 감사하게 생각을 한다 1차메뉴로 삼겹살과 돼지모듬구이 전북구이도 겹들이고 전복구이는 형님이 직접 구우시고 경험이 많아 학실하게 구워 먹기좋게 잘라 전복껍데기에 담아서 주신다 전복을 굽고 그 자리에 소갈비랑 새우구이도 굽고 역시 숯불구이는 뭐라해도 소갈비가 최고이구나 속풀이로 멸치칼국수를 준비를 하고 날씨는 서늘하고 분위기는 좋고 밤이 깊도록 술을 마시는구나 후식으로 골드키위로 입가심을 하고 1차는 야외에서 마무리를 하고 이동을 한다 다음날 아침 일.. 2023. 8. 16. 송이파티 송이버섯 시즌을 맞이하여 동료들이 방문을 하여 송이버섯 파티를 하기로 약속을 잡은 날이 다가왔다 날씨도 좋아 야외에서 놀기에 멋진 날이구나 송이버섯을 손질을 하고 올해 송이버섯이 흉년이라 송이가 금값이라고 날리다 어제 청송산림조합에 1등 낙찰가가 칠십오만원을 했다 오늘 아침에 송이를 따러 산에 갔는데 송이 따기가 하늘에 별따기 이구나 예년 같은면 지금 송이버섯이 한창 올라올 절정기인데 벌써 끝물이다 송이버섯을 채취를 하면서 이런 경우는 올해가 처음이고 최악의 경우이구나 앞으로 줄줄히 행사를 있는데 큰일이구나 손님이 오시기전에 셋팅을 마치고 후식으로 으름도 준비를 하고 한우 살치살과 등심을 준비를 하고 한우 살치살은 400그램에 12만원 이란다 한우와 송이버섯 본격적으로 시식을 하고 입이 호강하는 날이구나.. 2022. 9. 27. 여름날의 행복 무더위가 절정인 휴가철에 동산에서 친구들과 함께 무더위를 날리는 행복한 시간을 가졌다 모래실동산이 해발 500미터라 해가지고 어둠이 내리니 시원하여 가든파티를 하기에 딱 좋구나 오늘은 신메뉴를 개발하여 소갈비를 준비하여 숯불구이를 하였는데 반응이 폭발적이구나 먼저 갈비를 분리하여 접시에 담았다 새우구이도 준비를 하고 오늘의 만찬메뉴는 소갈비에 전복,새우구이 닭근위에 삼겹살까지 5가지를 준비를 하였다 언제 만나도 정다운 친구들 아름다운 뷰를 보면서 즐기는 파티는 마치 알프스의 어느 산장에서 느끼는 착각을 들게 만든다 전복구이와 새우구이 닭근위구이 쫄깃한 맛이 환상적이다 참기름장에 찍어 먹으니 넘 궁합이 잘 맞는다 오늘의 하이라이트 소갈비구이 기름이 자르르 흐르는게 그 맛이 너무나 좋다 모두들 방응이 폭발적.. 2022. 8. 8. 이전 1 다음
